Beikost: Von der Milch zum Brei

Veranstalter: AELF Regen

Referent: Hoffmeister Matthias

Die Jahreshauptversammlung des Verein Urlaub auf dem Bauernhof im Bayerischen Wald findet ab 14 Uhr im Seminarraum im Haus zur Wildnis statt  

Zielgruppen:

• Personen, die mit der Imkerei begonnen haben und bereits erste praktische Erfahrungen bei der Ernte von Honig gemacht haben

• Erfahrene Imkernde, insbesondere aus dem Freizeitbereich, die Ihr Wissen auffrischen wollen

• Imkerliche Hilfskräfte, Familienmitglieder, die bei der Gewinnung und Pflege des Honigs eingebunden sind

• Verkaufspersonal, das Honig im Sortiment führt

Modul 1 – Produktinformation – Was ist Honig?

Entstehung von Honig, Ausgangsstoffe und Umarbeitung durch die Bienen, Inhaltsstoffe des Honigs und deren Eigenschaften, Qualitätsparameter, Rückstände im Honig und Honigfehler